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नई दिल्ली : अलीगढ़ मुस्लिम विश्वविद्यालय के पोस्ट हार्वेस्ट इंजीनियरिंग और टेक्नोलॉजी विभाग में असिस्टेंट प्रोफेसर डॉ. फैजान अहमद को केरल में आयोजित 14वें आईडिया कन्वेंशन और राष्ट्रीय संगोष्ठी में फैकल्टी श्रेणी में उनके नवोन्मेषी विचार ‘वैक्यूम ड्राइंग टेक्नोलॉजी‘ के लिए प्रथम पुरस्कार से सम्मानित किया गया है। यह कार्यक्रम वरघीज कुरियन इंस्टीट्यूट ऑफ डेयरी एंड फूड टेक्नोलॉजी, मानुथी, त्रिशूर, केरल में आयोजित किया गया था और इसका आयोजन इंडियन डेयरी इंजीनियर्स एसोसिएशन के तत्वावधान में किया गया।
डॉ. फैजान अहमद ने इस अवसर पर एक शोध पत्र भी प्रस्तुत किया जिसका शीर्षक ‘नीम की पत्तियों के अर्क से युक्त लेमन पील पेक्टिन और काइटोसन से तैयार बायोडीग्रेडेबल फूड पैकेजिंग फिल्म का विकास और इसका उपयोग खुबानी फल पर‘ था। उन्होंने प्लास्टिक पैकेजिंग के मुकाबले बायोडीग्रेडेबल फिल्मों के महत्व पर जोर दिया और बताया कि नीम के अर्क और नींबू के छिलके से प्राप्त पेक्टिन को मिलाकर बनाई गई ये फिल्में कैसे खुबानी फल के लिए उपयोगी साबित हो सकती हैं।
पोस्ट हार्वेस्ट इंजीनियरिंग और टेक्नोलॉजी विभाग के अध्यक्ष प्रो. ज़ेड. आर. अजाज़ अहमद आज़ाद ने डॉ. फैजान को इस उपलब्धि के लिए बधाई दी और उनके शोध कार्य की सराहना की।
